Short Story
Ingrédients
1 daurade de 1,5 kg vidée et parée
500g de tomates
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
2 oignons
4 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de persil
100g de d'olives rouge dénoyautées
L'écorce de 2 citrons confit
1/2 cuillères à café de piment fort
1 verre à moutarde d'huile
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre

Full Story
Ingrédients
1 daurade de 1,5 kg vidée et parée
500g de tomates
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
2 oignons
4 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de persil
100g de d'olives rouge dénoyautées
L'écorce de 2 citrons confit
1/2 cuillères à café de piment fort
1 verre à moutarde d'huile
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre

Image 1
5637daurade_farcie.jpg
pays
/ma/

Short Story
ingrédients
8 soles vidées et parée
500g d'oignons
1 bouquet de persil
100g d'amandes émondées
50g de beurre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre

Full Story
ingrédients
8 soles vidées et parée
500g d'oignons
1 bouquet de persil
100g d'amandes émondées
50g de beurre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
Préchauffez le four à 170°C . Dans une poêle, faites revenir ensemble, à feu doux, les oignon émincés, le beurre, le persil haché, le sel et le poivre, pendant 5 minute.
Essuyez les soles bien soigneusement avec du papier absorbant. Rangez-les côte à côte dans un plat a gratin préalablement huilé. Recouvrez-les de sauce et faites-les cuire au four, a mi-hauteur, pendant 15 à 20 minutes.
Servez les soles dans le plat de cuisson après les avoir parsemées avec les amandes frites, grossièrement hachées. Accompagnez-les de pommes de terre à la vapeur.

Image 1
12475sole_a_l_oignon.jpg
pays
/ma/