Short Story 500 g de blanc de dinde La marinade des brochettes: 1 c.à.s. de persil haché - du sel 1 c.à.c. de paprika 1/2 c.à.c. de cumin 2 gousses d'ail hachées 1 c.à.s. d'huile 1 c. à. c. de jus de citron

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Short Story 500g de basses côtelettes de mouton 4 C.à soupe d'huile 1kg de tomates 2 petites courgettes 1 petite pomme de terre 1 coeur de cèleri 1 poignée de pois chiches trempées la veille 1 poignée de fèves tendre 50g d'haricots tendres 2 bottes de coriande 1 Cuil. à café d'harissa 2 cuil. à soupe de concentré de tomates 1 petite tasse de vermicelles fins sel, poivre

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Short Story 2 litres de moules de bouchots 1 tête et les arêtes d'un ou deux poissons blancs 2 tomates, 2 carottes 2 branches de persil 4 cuil. à soupe de riz 2 oignons, 2 gousses d'ail 3 clous de girofle, 5 grains de poivre 5 graines de coriandre 5 graines d'aneth I petit piment sec 1 cuil. à café de curcuma 1 branche de thym I feuille de laurier sel

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Short Story1 tasse poireaux, hachés 1 gousse ail hachée 3 c. à table beurre 4 tasses de chou-fleur, défait en bouquets 1 tasse de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux 4½ tasses de bouillon de poulet 1/3 tasse crème 35% ou 15% à cuisson 15% champêtre

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Short Story2 c. à table (30 g) de beurre 1 oignon moyen haché finement 1/2 c. à thé (2 g) de cari 2 pommes de terre moyennes, coupées fin 1 sac d'épinards frais, équeutés et hachés 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet dégraissé 2/3 tasse (170 ml) de crème 35% ou 15% 1 c. à table (15 ml) de jus de citron Sel, poivre au goût 1/4 tasse (65 ml) de fromage parmesan frais râpé

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Short Story5 tasses bouillon de poulet (fait maison ou du commerce) 2½ tasses haricots verts 2 pommes de terre moyennes 1 branche de céleri avec les feuilles ½ c. à thé fines herbes sel ~ poivre 3-4 c. à table crème 15 % champêtre

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Short Story Ingredients : 300g de poisson blanc (filet) 250g de crevettes décortiquée 200 g de petit pois 200 gr de carotte deux branches de céleri 2 gousses d'ail 1 oignon 4 cuillères à soupe d'huile 2 cuil a soupe de tomate concentrée 1 cuillerée à café de sel 100 gr de vermicelles 1/2 botte de persil 1/2 cuil. à café de cumin 1/2 cuillerée à café de poivre sel

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Short StoryIngredients : 500 g de viande de mouton, quelques morceaux de poulet 500 g de tomates bien mûres un oignon 4 gousses d'ail, une botte de coriandre quelques branches de céleri une courgette une cuillerée à café de poivre une cuillerée à café de poivre rouge 3 cuillerées à soupe d'huile 3 ou 4 cuillerées à-soupe de dechicha zaatar

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Short Story500g de viande de mouton ( poitrine ou collier.) 2dl d’huile soit 1 verre classique. 1 oignon moyen 1 pomme de terre 1 carotte ( facultatif ) 1 courgette. 1 lamelle de poivron, 1 botte de coriandre 1 lamelle de piment vert 1kg de tomates bien mûres 2cl de concentré de tomate soit 1 cuillère à soupe 2g de poivre rouge , 1 citron 1 pincée de poivre noir et de cannelle 100g de pois chiches trempés la veille 2 petites branches de céleri et de fenouil 100gr de vermicelles fins ou de m’kafta

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Short StoryIngredients : 100g de couscous précuit 350g de pommes de terre 400g de tomates concassées en conserve 2 oignons blanc 1 filet d'huile d'olive 1 grosse pincée d'harissa 2-3 cuillères à café de ras el nahout (épices à couscous) sel (pas mal), poivre 1 demi-tasse de persil plat

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