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Salades cuisine marocaine l'une de la meilleure cuisine du monde, avec ces plats uniques comme le couscous, tajines, pâtisseries faites avec du miel et des amandes. les plats à base de piments forts et doux, de succulentes soupes, la recette pour le régime, perte de poids à perdre du poids, des salades rafraîchissantes et de délicieuses recettes de Salades |
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Salade Libanaise : Fattouche
Short StoryLes feuilles d’une belle petite laitue lavées et très bien égouttées (utiliser si possible l’essoreuse)
3 radis rose coupés en rondelles
1 oignon rouge coupé en rondelles
1 belle tomate coupée en rondelle
1 cs de persil frais haché
1cc de menthe séchée en poudre
1 pain libanais (pita) *grillé au four pendant 5 mn et coupés en petits morceaux
Vinaigrette :1 gousse d’ail écrasée, le jus d’un demi-citron, 4 à 5 cs d’huile d’olive, sel
Une pincée de sumac
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Salades de poulpe légèrement piquante
Short Story-Un bon gros poulpe (le mien pesait dans le 1,2 kg)
-2 cs d'huile d'olive
-Le jus 1/2 citron (ou plus au goût)
-1/2 cc d'harissa
-sel, poivre
-1 cs de persil haché.
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Salade californienne
Short Story1 livre de crevettes crues
1 CC de jus de citron
1/2 CC de sel
Poivre du moulin
1 1/3 bol de feuilles de laitues
6 tomates
6 fonds d'artichauts
3 oeufs durs
6 languettes de piment rouge
Sauce :
3/4 de mayonnaise
4 Cs de piment
1 Cs de ciboulette
1 Cc d'estragon
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SALADE DE CAROTTES ET PERSIL
Short Story1 Kg de carottes
1/2 bouquet de persil plat haché
2 gousses d'ail
Vinaigre d'alcool
Huile d'olive
Sel, cumin, paprika
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salade
Short StoryLes feuilles d’une belle petite laitue lavées et très bien égouttées (utiliser si possible l’essoreuse)
3 radis rose coupés en rondelles
1 oignon rouge coupé en rondelles
1 belle tomate coupée en rondelle
1 cs de persil frais haché
1cc de menthe séchée en poudre
1 pain libanais (pita) *grillé au four pendant 5 mn et coupés en petits morceaux
Vinaigrette :1 gousse d’ail écrasée, le jus d’un demi-citron, 4 à 5 cs d’huile d’olive, sel
Une pincée de sumac
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Salade de poulpe légèrement piquante
Short Story -Un bon gros poulpe (le mien pesait dans le 1,2 kg)
-2 cs d' huile d'olive
-Le jus 1/2 citron (ou plus au goût)
-1/2 cc d' harissa
-sel, poivre
-1 cs de persil haché.
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Salade de poulet aux épinards et aux framboises
Short Story* 300g de blancs de poulet
* 225ml de bouillon de poulet
* 110g de jeune feuilles d'épinards
* 60g de framboises fraîches
* 1 feuille de laurier
* 1 petit oignon rouge
* 30g de yaourt nature 0%
* 8ml de vinaigre de framboise
* 10ml de miel liquide
* Sel et poivre du moulin
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Salade mixte, avocat, concombre, Cantal
Short StoryPour 4 personnes.
1 concombre
2 Avocats
100 grs de Cantal doux
2 Tomates
Persils
Moutarde
Crème fraîche
Vinaigre
Huile
Sel
Poivre
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Taboulé libanais
Short Story* 75g de boulghour
* 1 tomate coeur de boeuf mûre
* 1 demi citron vert non traité
* 8ml d'huile d'olive
* 3 oignons blancs frais
* 1 demi bouquet de menthe
* 1 bouquet de persil plat
* Sel et poivre du moulin
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Salade fraicheur mozzarella-citron
Short Story* 1 boule de mozzarella
* 1 citron
* basilic (normalement de la marjolaine mais je n'en avais pas)
* crème fraiche épaisse ( 4% de matière grasse pour moi)
* huile d'olive
* sel, poivre
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