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Salades cuisine marocaine l'une de la meilleure cuisine du monde, avec ces plats uniques comme le couscous, tajines, pâtisseries faites avec du miel et des amandes. les plats à base de piments forts et doux, de succulentes soupes, la recette pour le régime, perte de poids à perdre du poids, des salades rafraîchissantes et de délicieuses recettes de Salades |
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Salades de poulpe légèrement piquante
Short Story-Un bon gros poulpe (le mien pesait dans le 1,2 kg)
-2 cs d'huile d'olive
-Le jus 1/2 citron (ou plus au goût)
-1/2 cc d'harissa
-sel, poivre
-1 cs de persil haché.
Full Story-Un bon gros poulpe (le mien pesait dans le 1,2 kg)
-2 cs d'huile d'olive
-Le jus 1/2 citron (ou plus au goût)
-1/2 cc d'harissa
-sel, poivre
-1 cs de persil haché.
- Cuire le poulpe à l'eau dans la cocotte-minute. (j'ai mis 30 mn environ) Je vérifie la cuisson au goût (eh, oui! Je suis gourmande et alors?). Le débarrasser sous un filet d'eau de ses ventouses, et de sa membrane pour ne garder que la chair blanche. Couper en petits tronçons ou en grosses rondelles.
- Préparer Une vinaigrette en diluant l'harissa dans le citron puis ajouter l'huile en mélangeant bien. Finir avec le sel et le poivre.
- Assaisonner le poulpe puis décorer de persil. Garder au frais avant de vous régaler
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ajouté par wahidsif le 01/04/2009 consulté 304 fois 
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