Short Story* 150 g de crème fraîche épaisse * 175 g de farine * 40 g de sucre * 1 oeuf * 1 sahcet de levure chimique alsacienne * 1 pincée de sel * confiture pas trop liquide, nutella * beurre pour les moules * + 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Full Story* 150 g de crème fraîche épaisse * 175 g de farine * 40 g de sucre * 1 oeuf * 1 sahcet de levure chimique alsacienne * 1 pincée de sel * confiture pas trop liquide, nutella * beurre pour les moules * + 1 jaune d'oeuf pour la dorure - Cassez l'oeuf dans une tasse et battez-le à la fourchette. - Mettez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre,mélangez puis ajoutez l'oeuf et la crème. - Mélangez rapidement à la cuillère en bois. On obtient une pâte assez molle et collante, n'essayez pas de la rouler en boule, c'est impossible ! - Lorsque tout les ingrédients sont bien incorporés, déposez une cuillère à soupe de cette pâte dans chaque moule. - Creusez un trou au centre avec le dos d'une cuillère à café j'ai fariné le bout de mes doigts et creusez avec de petites cavités, ça marche bien mieux ! - Déposez 1 cuill. à café de confiture ou de nutella dans chaque alvéoles. Et rebouchez en rabattant les bords et en soudant bien. - Pour la dorure, ajoutez 1 cuillère. à café d'eau au jaune d'oeuf et battez à la fourchette. - Badigeonnez le dessus des briochettes à l'aide d'un pinceau. J'en ai saupoudré quelques une de sucre grain - Enfournez à 160°C pendant 25 minutes. Démoulez dès la sortie du four et laissez tiédir un peu avant de déguster. - Ces petites briochettes sont vraiment top au ptit dèj, tout le monde les a apprécié trempées dans le café Voici la mienne (au nutella bien sûr !)

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