Short StoryPour le sirop : * 150 ml d'eau * 50 g de sucre * 1/2 cuill. à soupe de Rhum Pour la crème d'amande : * 62 g d'amandes en poudre * 62 g de sucre glace * 50 g de beurre * 1 oeuf * 1 cuill. à soupe de Rhum (pas de soucis pour les enfants on sent peu le goût dans la pâte, mais cela donne une crème plus légère)

Full StoryPour le sirop : * 150 ml d'eau * 50 g de sucre * 1/2 cuill. à soupe de Rhum Pour la crème d'amande : * 62 g d'amandes en poudre * 62 g de sucre glace * 50 g de beurre * 1 oeuf * 1 cuill. à soupe de Rhum (pas de soucis pour les enfants on sent peu le goût dans la pâte, mais cela donne une crème plus légère) - Coupez vos croissants dans le sens de la longueur. - Préparez un sirop : faites dissoudre le sucre dans l'eau sur feu doux et portez à ébullition. Laissez tiédir puis ajoutez le rhum. - Préparez la crème d'amande : Mélangez le beurre avec le sucre glace, mélangez bien. Incorporez l'oeuf et parfumez avec le rhum. - Trempez généreusement chaque croissant (dessus et dessous) dans le sirop puis disposez-les sur la plaque de votre four (ou comme moi sur du papier sulfurisé) - Fourrez chaque croissant avec de la crème d'amande. Etalez-en également dessus, parsemez d'amandes effilées. - Enfournez 10 minutes à 200°C (pour que le dessus soit joliment doré) - Sortez les croissant du four et saupoudrez de sucre glace. - Il sont aussi bon chaud, que tiède, que froid.Bref c'est toujours un vrai régal ! Dans le café le matin ou pour un petit creux à tout moment de la journée. Que c'est bon la gourmandise !!

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